椰酥甜饼干是一种营养丰富的食品，其百克含量包括热量396.2大卡、蛋白质18.9克、脂肪1.92克和膳食纤维11.01克。这些成分对于人体健康至关重要。
椰子油中的主要成分包括癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，具有补充机体营养、美容和防治皮肤病的作用。
主料
大黄米，葡萄干，奶粉，椰蓉，糖
制作步骤
1.椰蓉
2.大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时
葡萄干洗净，泡软
3.将泡过的大黄米倒入电饭煲中，放入葡萄干
4.加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟
5.将蒸熟的黄米饭加入糖
6.奶粉混合
7.充分搅拌均匀成米糕料
8.将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中
9.压实，然后轻轻地磕出来，即成黄米糕
10.黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
“椰露姜”是一种凉菜，以海南特产椰子和本地特产的黄姜为原料，配以酸醋、白糖等辅料制作而成的小吃。
以下是椰汁姜的制作方法：
所需材料：
生姜 50 克
椰浆 75 毫升
温水 75 毫升
糖 15 克
盐 1/4 茶匙
白醋 1 汤匙
红辣椒 1/2 个（可选）
制作步骤：
将生姜去皮，用擦板或磨姜器磨成姜茸。
把椰浆和温水混合在一起，加入糖、盐和白醋，搅拌均匀。
将姜茸加入椰浆混合液中，搅拌均匀。
把混合液倒入一个小锅里，用中火加热，煮至沸腾后调至小火，继续煮 5 分钟左右，或直到姜茸变得透明。
将红辣椒去籽，切成细丝，加入煮好的姜汁中，搅拌均匀即可。
温馨提示：
可以根据个人口味适量增减糖、盐和白醋的用量。
椰汁姜可以搭配米饭或面食食用，也可以作为小吃单独食用。