姆妈（方言词）即“妈妈”，主要流行在南方的吴语、赣语、湘语、淮语、等地区。在南方个别地区，姆妈则指祖母，如湖南娄底湄江、 湖南常德石门的方言。
上海话，又称上海闲话、上海吴语、吴语上海话、沪语，是一种吴语方言，属于汉藏语系-汉语族-吴语-太湖片-苏沪嘉小片。
上海话是上海本土文化的重要根基。上海话是吴语的重要代表，与吴语太湖片其他方言基本能互通，是现代吴语地区比较有影响力的一支语言。上海话是以原先上海本地的方言为基础，自然融合上海开埠后的吴语区各地移民方言而成的一支新型城市吴语。
"上海人叫外地人香辣蟹" 这个说法并没有一个确定的、普遍接受的含义。这可能是一个地方性的俚语或者玩笑，可能是在形容外地人在上海的生活状态，或者是与上海本地文化的一种对比。
"香辣蟹" 是一种很受欢迎的菜肴，以其辛辣和香浓的味道而闻名。在这里，它可能被用作一种比喻，形容外地人在上海的生活充满了挑战和刺激，需要适应新的环境和文化。
然而，这只是一个可能的解释，具体的含义可能因人而异，也可能受到语境、文化和个人理解的影响。如果你听到这个说法，最好的办法是直接询问说这句话的人，以获取最准确的解释。
在上海方言中，姑夫一般是指妻子的哥哥，称呼方式为“姑夫”或“姑丈”。但是如果是和姑夫关系亲密的人，可能会使用一些昵称，比如“大哥”、“老哥”、“老豆”、“大姥爷”等等。
此外，如果姑夫年纪较轻或者关系比较亲密的话，还可以使用“哥哥”、“兄弟”等方式称呼。总之，在上海方言中，姑夫的称呼方式取决于关系亲密程度和年龄、地位等因素，需要根据具体情况来确定。